Fa poc vaig anar a dinar a Ramen Yokocho, un carreró del centre de Sapporo on tots els restaurants serveixen aquesta especialitat. Vaig anar armat del meu escepticisme crònic, pensant que era molt possible que em servissin una sopa vulgar, suficient per saciar la meva voracitat de viatger.
I em vaig endur una agradabilíssima sorpresa. Amb un primer xarrup de fideus en vaig tenir prou per determinar que aquell era el millor ramen que he menjat en la meva vida. Era l'especialitat de Sapporo, és clar. És a dir, els fideus suraven en un generós brou de carn amb base de miso acompanyats de verdures i rodanxes de porc.
Simplement sublim.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada